Life of Blanckie

Vasten...

Je kan er bijna niet meer omheen. Overal zie je reclame over 40 dagen zonder vlees. 40 dagen vasten voor het milieu zodat we op onze ecologische voetafdruk besparen. Hoeveel dagen je wilt mee doen, beslis je zelf. Als je ervoor kiest om slechts één dag in de week vegetarisch te eten, is dat dik oké. Kies je ervoor om voor de volle 40 dagen te gaan, is dat nog beter. Vorig jaar deed ik er al aan mee en wou ik voor de 40 dagen gaan. Ik deed niet enkel mee voor mijn ecologische voetafdruk, maar ook omdat ik nieuwe recepten wil leren kennen en maken. Eens iets anders dan de klassieke kost die ik thuis voorgeschoteld krijg (of zelf maak).

Helaas pindakaas is het vorig jaar niet altijd even vegetarisch gebleven. Ik was niet goed voorbereid en was tijdens de start nog op vakantie met het lief. Ik was het dus compleet vergeten en begon dan maar een paar dagen later. Naast die 'achterstand', was ik vaak ook moe na m'n werk 's avonds. Ik had écht geen zin om nog vegetarisch te gaan koken (mijn ouders weigerde om mee te doen, dus moest ik zelf maar mijn eten maken), dus ik schoof toch regelmatig aan voor een bordje met vlees. Da's immers zoveel makkelijker.

Daaruit heb ik echter geleerd dat het belangrijk is om je voor te bereiden. Ik heb me afgelopen week bezig gehouden met het opzoeken van, zowel snelle als uitgebreide, recepten en ben de komende twee dagen van plan om al wat recepten te maken zodat ik die in de diepvries kan steken. Voor als ik toch echt geen zin heb om nog te koken, want ja, ook dit jaar moet ik weer voor mezelf koken terwijl mijn ouders lekker vlees eten. Ik weet dus hoe groot de verleiding is.

Ook ga ik zoeken naar lekkere receptjes voor 's middags. Een slaatje met mozarella en tomaat, toast champignon, vegetarische wraps, ... You name it, I'll make it.

Enkele recepten

Ik weet overigens dat er op de website van Dagen Zonder Vlees ook 40 recepten staan, maar je moet er vaak veel voor in huis hebben en veel tijd voor maken. Dus ik zocht m'n eigen recepten op. Hieronder vind je een paar recepten die mij wel aanspraken en die ik zeker wil maken dit jaar.

• Wraps met groene kool (Jeroen Meus)
• Couscoussalade (Jeroen Meus)
• Thaise salade
• Wortel-gembersoep
• Vegetarische curry (Jeroen Meus)
• Italiaanse groenten (lekker met couscous of rijst, lijkt mij
• Bloemkoolpizza
• Kaas stromoboli
• Gebakken rijst
• Tofu

De handtas die ik tegenwoordig het meest gebruik, is de bruine die je hier ziet.


Ik heb hem gevonden in de Kringloopwinkel in Kapellen dus van waar hij komt weet ik niet. Hij draagt prettig omdat er een lang hengsel aan zit maar ook een kort zodat je het gemakkelijk in je hand kan dragen. Daarnaast past er toch best veel in en niet té veel zodat je niet allemaal rommel meezeult.  Perfect voor een gewoon dagje buiten.


Een van de dingen die ik altijd mee heb, is een boek. Op dit moment is dat 'Het meisje in de trein' van Paula Hawkins. Ik heb altijd een boek (of e-reader) mee omdat ik regelmatig ergens moet wachten en graag een boek lees op het openbaar vervoer. Ik ben het type persoon dat altijd te vroeg is en dus vaak moet wachten op anderen, dan komt een boek goed van past.

Altijd belangrijk als je regelmatig het openbaar vervoer neemt: abonnement en oortjes om muziek te luisteren!


Ik eet en snoep graag dus er zit altijd wel iets van eten of snoep in mijn tas. In dit geval de beste caramelbolletjes ooit, die van Werhter's Original. Daarnaast ook een klein tasje met medicatie in omdat ik een halfuurtje voor het eten vaak medicatie moet innemen. Altijd zien dat ik die op zak heb dus!




Ook altijd belangrijk: handcrème van The Body Shop (beste ooit!), een klein spiegeltje, een mini parfum 'Daisy' van Marc Jacobs en lipstick van Maxfactor 'Lipfinity' met bijhorende balsem. Deze lipstick blijft serieus een hele dag op je lippen hangen, maakt niet uit hoe vaak je eet. 's Avonds moet ik, na een hele dag dragen, vaak ook echt schrobben om hem er af te krijgen. Love it!

Dit zijn zowat mijn essentails/basics die ik dagelijks gebruik. Soms zit er nog een paraplu of een flesje water bij, afhankelijk van hoe lang ik weg ben en hoe het weer is hier in België natuurlijk ;-).

Wat zit er zoal in jullie handtas?

Terug van weggeweest!

Wat doen of zien?

Op reis gaan, graag!

Ik reis heel graag, ontdek graag andere culturen en geniet enorm van een mooie natuur. Ik wil er ook gewoonte van maken om elk jaar zeker één keer op vakantie te gaan. Vorig jaar is dat zeker gelukt, ik ben toen naar Vilnius (Litouwen), Parijs (Frankrijk), Londen (Engeland) en  Rome (Italië) geweest.
Deze reisjes waren steeds met vriendinnen behalve Londen, dat was met mijn meter.

Dit jaar ben ik al naar Amsterdam en Rotterdam gegaan met mijn vriend. Dat was ook erg fijn maar dat voelt niet zoals een echte vakantie omdat de inwoners er zowat dezelfde taal spreken (Nederlands en Vlaams is toch niet helemaal hetzelfde ;-).) De reden waarom ik niet vaker of verder op vakantie ben gegaan is omdat mijn vriend(inn)en geen tijd of geen geld hebben. Ik zit in die levensfase waarin iedereen of nog studeert of bezig is aan zijn eerste job. Dat begrijp ik al te goed maar nu mijn contract afgelopen is, wil ik doodgraag op reis. Zeker nu ik nog geen andere job heb, is dit dé moment om op vakantie te gaan. Maar... niemand kan.

Durven: hélemaal alleen op reis gaan?

Dus nu wil ik alleen op reis gaan. Ik heb al verschillende bestemmingen opgezocht, vliegtickets vergeleken en bijna geboekt, hotelletjes gezocht en bijna geboekt, ... maar toch houdt er me iets tegen. Dit komt vooral uit de reacties van mijn omgeving: 'Je gaat toch niet alleen op reis? Dat is super onveilig! Wie weet wat gebeurt er!' of 'Dan zit je daar alleen, kan je die mooie momenten met niemand delen.' Ze maken me een beetje bang. Wat als ik daar nu echt zit en ik wil iemand om tegen te praten? Ga ik me alleen voelen als ik daar 's avonds ga eten? En wat als ik 's avonds nog iets wil gaan doen en wordt lastiggevallen? Er is niet direct iemand die me kan komen helpen dan...

En toch wil ik het doen, met een bang hartje weliswaar. Alleen reizen brengt ook voordelen met zich mee. Je beleeft alles veel intenser, maakt meer kans om met de culturen in contact te komen en je leert jezelf zo ook beter kennen. Je bent weg van alles, hebt gewoon rust.

Doen: naar waar én wanneer?